Blackberry ”sauce”

A great topping for your yogurt or to add in your smoothie.
I actually made this by accident, was trying to make marmalade. But glad I made this yummy mistake.

I simmered (under low heat) 200 g blackberry for 20 minutes, with 3 tablespoons of sugar and ½ deciliter water.

You can use less sugar if preferred and more water, if you don’t want too thick a texture.

After it cooled a bit down, I blended it all. Thereafter I put the sauce in containers I have had in scalding water, so the containers are as clean as possible, and put it in the fridge.

 

foto

 

 

Brombærsalsa
 
En lækker topping til din yoghurt/skyr eller til at blande i din smoothie.
Jeg kom faktisk til at lave den ved en fejl,  da jeg forsøgte at lave marmelade. Men jeg er glad for, at jeg kom til at lave den appetitvækkende fejl.  
 
Jeg kogte (ved lav varme) 200 g brombær i 20 minutter med 3 spiseskefulde sukker og en halv dl vand.
 
Man kan bruge mindre sukker, hvis det foretrækkes. Eller mere vand, hvis man vil have en mindre tyk konsistens.
 
Efter at brombærmassen var kølet lidt ned, blendede jeg det hele. Derefter puttede jeg sovsen i beholdere, som jeg  forinden havde skoldet i vand for at uskadeliggøre bakterier. Derefter kom brombærsalsaen i køleskabet.

 

 

 

(52 Posts)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *